【巧克力模具】的知识问答 - tl80互动问答网

巧克力模具

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什么是掩饰？(a coverture?)

从历史上看，"割礼 "是一种涉及妇女婚后财产权的法律学说。根据遮蔽学说，已婚妇女无权拥有任何类型的财产。相反，单身妇女拥有或继承的任何财产在婚后都成为其丈夫的财产。...

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whj1822 发布于 2022-02-17 12:01

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什么是巧克力模具？(chocolate molds?)

巧克力模具是设计用于糖果制作的模具，用于生产填充巧克力和固体巧克力。它们有各种形状和大小，可以用来制作令人眼花缭乱的巧克力。最好的巧克力模具由硅树脂或金属制成，两者都有很高的耐热性。用塑料制成的较便宜的巧克力模具也可以买到，但必须小心使用，因为糖果制作中使用的加热巧克力如果处理不当可能会融化模具。。...

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秋叶哎雨发布于 2022-01-23 03:42

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什么是巧克力？(couverture chocolate?)

Couverture巧克力是巧克力制造商和专业面包师使用的一种特殊形式的巧克力。这种巧克力比基本巧克力或食用巧克力更丰富、更奶油，可可脂含量非常高，非常适合成型、涂层和浸渍。全世界不到100家公司生产全世界大部分的巧克力。这些公司中的一些只为自己的私人生产线生产巧克力，而另一些则销售给缺乏设备和能力的巧克力生产商。。...

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adl1016494 发布于 2022-01-22 23:08

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什么是明胶蛋模？(a gelatin egg mold?)

明胶蛋模是一种方便的厨房用具，它可以用调味明胶和各种水果或坚果制作椭圆形的食物。还有一些食谱要求将明胶和速溶布丁混合在一起，为特殊场合和课后小吃制作鸡蛋形状的冷食。下面是一些关于明胶蛋模具构造的事实，以及一些如何使用明胶蛋模具的示例...

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一叶J知秋发布于 2022-01-21 15:38

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什么是巧克力成型机？(a chocolate mold machine?)

巧克力成型机用于制作巧克力形状，以容纳巧克力生产操作中用于制作糖果的填充物。台式巧克力模制机可以容纳超过2磅（1公斤）的巧克力，也可以容纳超过33磅（15公斤）的巧克力。一台大型巧克力模制机也可用于熔化和回火，每小时可生产200磅（440KG）以上的回火巧克力。...

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夏沐瑾521 发布于 2022-01-21 07:53

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什么是融化巧克力的最好方法是什么？(the best way to melt chocolate?)

许多食谱要求厨师融化巧克力，许多不同的甜点和一些甜点也需要巧克力。融化的巧克力，冷却后，也可以很好地添加到烘焙食谱中，可以有效地用于巧克力装饰。融化巧克力最好的方法是直接加热并仔细监控。...

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jsindhrqay 发布于 2022-01-21 07:48

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什么是巧克力回火机？(a chocolate tempering machine?)

巧克力回火机是一种台面电子混合和加热锅或器具，旨在消除巧克力回火过程中的所有猜测和人工劳动。它将巧克力加热到正确的温度，同时不断混合，使分子结构中形成特殊的晶体形状。这使最终产品具有诱人的外观和光滑的口感。...

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7°冰爽发布于 2021-12-02 12:58