【微烤嫩蛋】的知识问答

微烤嫩蛋

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什么是娇生惯养的鸡蛋？(a coddled egg?)

娇生惯养的鸡蛋有点像水煮鸡蛋。不同之处在于，水煮鸡蛋被放入鸡蛋水煮器中，在沸水中轻轻煮熟。它可以在壳里慢慢煮熟，也可以在一个更大的沸水锅里的釉面瓷锅里炸开并煮熟。娇生惯养的鸡蛋煮得很慢，保留着柔软的蛋黄和嫩白色。虽然娇生惯养的鸡蛋在美国不像100年前那么受欢迎，但在英国仍然相当受欢迎。...