【娱乐烹饪班】的知识问答

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什么是烹饪比例？(ratio cooking?)

比例烹饪是一种基于成分数量相互关系的食品制备方法，而不是基于配方中常用的特定成分测量。比例烹饪中使用的配料不是杯子和汤匙，也不是毫升和立方厘米，而是以数量相对的“部分”来定义的。对于许多按照这种烹饪方法制备的食物，配料是按重量而不是按体积分配的。因此，精确测量需要一个刻度。。...

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烹饪小组的主题往往与参与小组的个人一样广泛和多样。这些聚会提供了一个很好的机会去了解其他的美食家，那些刚刚学会烹饪的人，那些只想在享受美味的同时享受与他人的陪伴的人。主题可能围绕某个地区的食物、节日、特定的食物或特定的准备技术。他们也可能会围绕一个重点菜单或只是尝试一些不同的项目。。...

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虽然许多食物在制作过程中保持稳定的质地，但有些主菜和其他菜肴可能需要使用烹饪带才能正确制作。这里是一些关于烹饪领带或烹饪乐队的信息，包括一些烹饪乐队何时能派上用场的例子。...

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融合烹饪，也通常被称为融合烹饪，是将来自不同来源的食物和烹饪风格结合起来，创造新的菜肴和风味组合的实践。这一趋势通常被认为是在20世纪70年代流行的，通常是将非传统香料和来自不同群体的食物配对，以创造独特的口味。这种烹饪方式通常受到进步烹饪爱好者的欢迎，而传统主义者则避之唯恐不及。...

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烹饪手电筒是一种厨房用具，其设计用于对各种食物均匀、高热量地进行烹调。这种器具对面包师来说尤其有用，尽管手电筒也能为其他厨师们带来便利。一些厨师把这种装置称为烹饪手电筒。许多厨房用品商店出售烹饪手电筒以及替换零件和燃料，也可以特别订购。...