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格诺奇

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什么是格诺奇？(gnocchi?)

意大利美食的鉴赏家都知道gnocchi是一种小饺子。事实上，这个词在意大利语中的意思是“肿块”。这种饺子通常是用土豆做成的，不过也可以用面粉、南瓜、奶酪甚至玉米粥做成。Gnocchi的食用方式与意大利面食大致相同，配以酱汁或一些黄油、鼠尾草或帕尔马干酪。...