【肉丸酱】的知识问答 - tl80互动问答网

肉丸酱

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什么是拉格沙司？(ragù sauce?)

ragù酱是一种意大利风格的酱，由肉和蔬菜制成，通常用在意大利面上。有几种不同的经典菜谱——意大利烹饪研究所已经确定了14种“官方”菜谱——但基本概念很简单，给了厨师很大的创新和即兴发挥的空间。酱汁通常很稠，而且总是含有肉。什么样的肉和任何其他蔬菜添加剂通常是可变的。在意大利的某些地区，传统的酱汁都含有某些成分，许多家庭都有自己的食谱，代代相传。在美国，一种瓶装意大利面酱的商业品牌名为Ragú®，...

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826228HLJ4Z6 发布于 2022-01-22 23:36

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什么是肉丸？(meatballs?)

肉丸是由磨碎的肉和香料压在一起形成的丸子。从东南亚到瑞典，许多文化对这道菜都有自己的说法。根据文化和个人口味的不同，肉丸可以作为独立的食物，通常加上酱汁，也可以作为大菜的一部分，就像经典的意大利面和肉丸一样。...

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E2z20TAlb 发布于 2022-01-22 17:57

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什么是瑞典肉丸？(swedish meatballs?)

与法国洋葱和维也纳香肠等菜肴不同，瑞典肉丸实际上是瑞典的一道国菜。它们通常在假日和自助餐厅供应，这是斯堪的纳维亚自助餐的灵感来源。这道菜的传统版本通常伴随着煮鸡蛋面，上面加酸奶油和牛肉汤酱。瑞典风格的肉丸很少用于意大利面食菜肴中——它们通常比意大利肉丸体积小，稠度软。。...

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蒙苏苏苏苏苏丶发布于 2022-01-21 06:40