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啤酒是一种高碳酸化水平和浅色的啤酒,尽管一些现代品种的啤酒颜色较深,甚至可能是黑色的。这种啤酒最初是在19世纪开发的。在此期间,巴伐利亚州的酿酒商通常将啤酒储存在凉爽的地方以使其成熟。为了在酿造过程中提供帮助,酿酒人创造了一种酵母,可以帮助冷啤酒适当成熟。这种酵母至今仍被用于酿造啤酒,被称为底部发酵酵母。。...