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薄饼是传统法国料理的一部分,是用小麦粉做成的薄饼。为了制作它们,将薄薄的面糊倒在一个涂了少许油的煎锅或圆形热盘子上。为了确保绉纱的厚度一致,面糊必须迅速均匀地涂在热的表面上。Creperies,或提供多种多样的crepes的餐厅,通常使用一种专门为此目的设计的特殊抹刀。然而,在自己的厨房里烹调法式菜肴的绉纱爱好者通常能够通过简单地向各个方向倾斜平底锅来分发面糊,从而制作出美味的薄煎饼。薄煎饼需要至...