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玉米粉是一个术语,可以用来指代许多不同的事物,这取决于地理区域和该术语的预期用途。通常,在美国,玉米粉是指经过精细研磨的玉米粉。在英国大部分地区,玉米粉通常用于指玉米淀粉,即从玉米粒本身提取的淀粉。这个词也可以用来指masa harina,一种由玉米制成的细粉,经过熟化后磨碎。...
玉米粉是制作各种菜肴的良好谷物来源。这种产品的使用,以及玉米和玉米粉,来自美洲土著,几个世纪以来,墨西哥的某些食谱是许多人第一次使用它。玉米饼加少许水和盐。无论是拍打或卷成圆形,两面都轻轻烹调,许多菜肴都可以用玉米粉圆饼制成,包括玉米饼、玉米饼、墨西哥饼、玉米饼、玉米饼和玉米饼。...