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竹笋是从竹子中收获的可食用的新生长物。它们在许多亚洲国家的烹饪中非常受欢迎,在中国等地已经使用了几个世纪。虽然这种配料很少出现在西餐中,但很多西方人都很熟悉,因为它们经常在亚洲餐厅使用。亚洲市场通常都有新鲜的竹笋,在使用前需要仔细准备。罐装和冷冻笋也可以买到,而且通常可以随时食用,尽管它们没有那么美味。。...