【鱼菜食谱】的知识问答

鱼菜食谱

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什么是鱼露？(fish sauce?)

鱼露是由发酵鱼制成的调味品。世界各地有许多不同的种类在使用，它们的制作方法多种多样。这种调味品与亚洲菜肴关系最为密切，因为许多亚洲国家都广泛使用它。然而，它也出现在西方，而且这种酱汁有很长的历史。...