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意大利黑米是一种中粒水稻品种,外壳为黑色至深紫色。它与亚洲黑米有着密切的关系,尽管它在烹调时往往比亚洲黑米的糯度稍低。与其他全谷物食品一样,这种大米富含维生素和矿物质,是一种极好的饮食选择,也是餐桌上不寻常的添加物。意大利进口商店和特产市场可能有意大利黑米,如果你找不到真正的意大利黑米,亚洲品种通常可以用于需要意大利版本的食谱中。。...