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柠檬酱

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什么是柠檬凝乳？(lemon curd?)

柠檬凝乳是一种由柠檬制成的富含酸味的酱。其他柑橘类水果，如酸橙、橙子和柑橘，也可以用来制作凝乳，尽管柠檬是一种持久的最爱。这种传播尤其与英国有关，自18世纪以来，英国就一直伴随着茶。它可以涂在烤饼、吐司和其他食物上，也可以用作甜点的填充物，如饼干、馅饼和馅饼。...