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烹饪史,特别是与英国烹饪有关的历史,必须停下来反思埃克尔斯蛋糕的出现,这是一种片状葡萄干糕点,有时也称为死苍蝇馅饼。这种广受欢迎的糕点的起源可以追溯到18世纪中后期,这取决于你选择相信哪种版本的埃克勒斯蛋糕历史。有人认为,埃克勒斯蛋糕确实是在柴郡发明的,其配方与1769年出版的伊丽莎白·拉法德(Elizabeth Raffald)所著的一本烹饪书中的配方非常相似。其他人则认为詹姆斯·伯奇(Jame...