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面包填塞器或烹饪钟是一种陶器填塞器,设计用于烘烤面包时的烤箱中。要使用面包填塞器,面包师要在烤箱中预热面包,把面包面团放进去,然后像平时一样烹饪面团。通过在cloche中烘焙而不是在烤箱中烘焙,面包的烹饪方式有所不同,面包皮更耐嚼,面包屑更耐嚼、更湿润。对于手工制作面包的人来说,面包填塞器是昂贵的传统面包烤箱的一个有吸引力的替代品。。...