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乙炔炬

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什么是一支克里姆布鲁利手电筒？(a crème brulee torch?)

crème brulee手电筒是一种厨房工具，主要用于糖的焦糖化。这个工具的名字来源于一个奶油冻盘子，上面覆盖着糖，放在热的环境下，形成一个坚硬的外壳。令人惊讶的是，在厨师中，克里姆·布鲁利手电筒备受争议，一些人声称这是一个必不可少的工具，而另一些人则坚持认为这是一个麻烦事。...