【蓝莓面包】的知识问答

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什么是曼德尔面包？(mandel bread?)

曼德尔面包在整个德国被称为曼德尔布罗特，是一种传统的旧世界面包，其特点是外观坚韧，搭配多种配料，打造出美味佳肴。曼德尔面包在许多文化中都很受欢迎，它与意大利硬面包比斯科蒂类似，可以在许多相同的环境下食用。曼德尔面包的基本配方可以做成切片的面包，也可以做成小饼干。...

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Smm柒发布于 2022-01-22 17:26

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什么是英国松饼面包？(english muffin bread?)

英国松饼面包是圆形英国松饼的面包版本。两种版本都使用相同的配料，但面包是在面包锅里烤的，而松饼是在煎锅上煮的。英国松饼面包像普通酵母面包一样切成薄片，但具有与英国松饼相同的“角落和缝隙”纹理。...

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D5001629 发布于 2022-01-21 14:40

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什么是打开面包屑？(open crumb bread?)

面包师用“面包屑”一词来描述面包和蛋糕的内部一致性。当一种烘焙食品被称为有一个开放的面包屑时，这意味着它布满了不规则的大洞，使大量的空气进入面团。根据人们对成品烘焙食品的需求，各种面包屑都可以被认为是可取的，从丰富的奶油干酪封闭式面包屑到传统意大利面包ciabatta的经典耐嚼开放式面包屑。除了评估面包屑是否打开或关闭外，面包师还可以将其描述为潮湿、易碎、耐嚼或甜。...

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0RL484FBRJ40 发布于 2021-12-05 08:34

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什么是封闭面包屑？(closed crumb bread?)

封闭式面包屑指的是面包皮下面包的内部结构。通常，面包师使用术语“开放式面包屑”和“封闭式面包屑”来描述面包的密度，以及面包内部是否可能有洞。面包皮下面的面包被称为面包屑，知道面包屑的种类可以帮助你做出面包选择。...

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vpxjvf39791 发布于 2021-12-03 14:09

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什么是面包和滴水？(bread and dripping?)

面包和滴水是英国人由来已久的最爱，它能充分利用美味的肉馅和大块的硬面包。有时被称为“肮脏三明治”，它曾在当地酒吧和家中大受欢迎。近年来，这道菜已被更健康的替代品所取代，但仍有可能找到提供厚面包片和美味的英国啤酒的酒吧。...

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284626978 发布于 2021-12-03 12:21

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什么是波士顿黑面包？(boston brown bread?)

波士顿黑面包是一种不同寻常的面包，它从糖蜜中获得一些风味，它有一段有趣的历史，直接来源于殖民地新英格兰的可用资源。早期的新英格兰人需要一个拥有有限资源的面包。因为他们的玉米粉和黑麦粉比小麦粉多，所以三者结合在一起，帮助他们保存了宝贵的小麦储备。此外，由于并非所有的殖民者都能使用烤箱，因此面包是通过蒸汽而不是烘烤的方式烹调的。...

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haorrryy 发布于 2021-12-03 12:12

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什么是阿纳达玛面包？(anadama bread?)

阿纳达玛面包是一种耐嚼的、甜的、浓密的、颗粒状的新英格兰美食。这种面包的确切起源尚不清楚，尽管其配方似乎是在20世纪40年代之前开发的。沿着美国东海岸，许多面包店制作阿纳达玛面包，这种面包可以新鲜、温暖地食用，也可以保存起来烤熟后食用。它是制作法式吐司的绝佳基础，也是多种食物的补充。...

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3qsLmXR2A 发布于 2021-12-02 17:11