什么是英国松饼面包？(english muffin bread?)
英国松饼面包是圆形英国松饼的面包版本。两种版本都使用相同的配料，但面包是在面包锅里烤的，而松饼是在煎锅上煮的。英国松饼面包像普通酵母面包一样切成薄片，但具有与英国松饼相同的“角落和缝隙”纹理。
英国松饼和面包的火山口状纹理是由添加到面糊中的小苏打形成的。面糊不像普通的酵母面包那样揉搓，所以准备起来更快。除了小苏打，酵母、盐、面粉、水和牛奶或酪乳构成了面糊的其余部分。玉米粉覆盖在面包的外面，就像它覆盖在英国松饼上一样。
英国松饼面包被切成薄片，并用一个人会放在英国松饼上的相同配料食用。许多人喜欢在烤面包片上放黄油、果酱和/或奶油奶酪。英国松饼和面包都很适合涂上番茄酱，加入奶酪和剩菜，在烤箱里烤几分钟。这些“披萨”是很好的零食，也可以和沙拉一起作为清淡的午餐。
无论是传统的烤箱还是面包机都可以在家里制作英国松饼面包，尽管面包机的配方通常使用奶粉而不是液态奶。还有微波版本。家庭厨师制作面包通常比制作松饼更方便，因为只需要一个标准的烤箱和一个面包盘，而不需要松饼圈和煎锅。这也减少了时间消耗，因为一旦它进入烤箱，面包师就不需要积极地观看面包烹饪。
有些人喜欢把英国松饼面包和煎蛋一起作为一种食物海绵，因为面包的质地使它成为获取最后一滴蛋黄的理想选择。类似地，肉片也可以用作碎牛肉酱或马蹄铁的底料。浇头的可能性仅限于一个人的想象力。
- 发表于 2022-01-21 14:40
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- 分类：美食
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