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培根满福堡加蛋

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什么是洗过的鸡蛋？(shirred eggs?)

荷包蛋，通常被法语短语oeufs en cocotte所指，本质上是在拉米金烤制的鸡蛋。理想情况下，在准备这道特殊的蛋盘时，蛋清会变硬，而蛋黄则会保持光滑和柔软。有很多方法可以制备荷包蛋，尽管最终的结果通常是相似的。...

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kt79212758 发布于 2022-01-24 21:15

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什么是鸡蛋穿孔器？(an egg piercer?)

鸡蛋穿孔机是一种厨房工具，用来打破蛋壳上的一个小开口，以防止蛋壳破裂和蛋黄在煮沸时变绿。该工具通常是一个锋利的钢销，位于底座内，只有当鸡蛋被压在其上时才会突出。鸡蛋穿孔机也可以用来为工艺品准备蛋壳。...

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cay0405383 发布于 2021-12-02 17:26