【菜单工程过程】的知识问答

菜单工程过程

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什么是菜单工程？(menu engineering?)

菜单工程，也被称为菜单心理学，是一种完全专注于菜单的构建和结构的职业。菜单工程师通常是根据合同雇佣的，负责现有餐厅的菜单。通过各种策略，包括心理学、平面设计、营销和管理会计，这些专家能够制定一份菜单，鼓励销售某些商品，同时阻止销售其他商品。...