【木炭熏烤架】的知识问答

木炭熏烤架

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什么是炭火烤架？(a charcoal smoker grill?)

对于烧烤的定义，户外烹饪爱好者之间存在着长期的争论。每一方都声称，他们的准备方式，无论是在木头上熏食物还是在木炭上烧烤，都是正确的方法。事实上，烧烤和吸烟就像烘烤和烧烤一样不同。两者之间的主要区别在于，在烧烤时，食物是直接加热烹调的。吸烟时，热源是间接的。...