【简单的鱼食谱】的知识问答

简单的鱼食谱

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什么是拔黄油？(drawn butter?)

黄油是一种调味品，通常与海鲜菜肴一起食用。它有时被称为澄清黄油，这两个术语经常互换使用。榨出的黄油是融化的黄油，用作蒸或煮过的龙虾、虾、蛤蜊或螃蟹的蘸酱。虽然拔出的黄油只由一种成分制成，但它被认为是一种酱汁。通常与黄油一起食用的调味品包括柠檬角、盐和胡椒。...