【煮红芸豆】的知识问答

煮红芸豆

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什么是红色烹饪？(red cooking?)

红烧是一种中国烹饪技术，将肉放在浓郁的红色肉汤中炖。这种肉汤由黑酱油、冰糖、黄酒、八角和豆蔻组成。在普通话中，红色烹饪被称为红烧。它在浙江、上海和江苏菜中最受欢迎。红色烹饪的变化在整个中国也很常见。...