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梅尔巴酱是一种水果酱,通常使用醋栗果冻、覆盆子制作,通常包括一些玉米淀粉或类似的增稠剂。由此产生的酱汁是甜的和水果味的,通常与一种名为Peach Melba的甜点有关,尽管它可以洒在任何甜点上,如冰淇淋、天使食品蛋糕、冷冻酸奶或布丁。梅尔巴沙司通常由覆盆子制成,不过任何类似类型的水果都可以用来制作不同的沙司,这将使厨师能够为其他熟悉的菜肴添加一些独特的风味。。...