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龟豆

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什么是乌龟豆？(turtle beans?)

龟豆又名黑籽豆或简称黑豆，是一种以黑皮肤而非浅褐色或奶油色果肉为特征的豆。龟豆往往比其他类型的豆要小一些，对于任何需要加入龟豆的菜谱来说，龟豆的味道都略带甜味。这种豆子原产于南美洲，现在在墨西哥和加勒比海的几个地区都有种植，并且经常被包括在许多不同的墨西哥和拉丁美洲食谱中。...