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拉梅金在一个单一的、耐热的圆柱形盘子里烹饪和供应食物。拉美金由玻璃、瓷器或陶瓷制成,通常呈圆形,表面有凸起。各种尺寸的蛋奶酥、慕斯、蛋羹、布丁和砂锅菜是在拉美金中烹调或烘烤的理想食物和甜点。少量烈性食物,如蘸酱,也可以放在这些微型装饰盘中食用。...