【拉梅金集】的知识问答

拉梅金集

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什么是拉梅金？(a ramekin?)

拉梅金在一个单一的、耐热的圆柱形盘子里烹饪和供应食物。拉美金由玻璃、瓷器或陶瓷制成，通常呈圆形，表面有凸起。各种尺寸的蛋奶酥、慕斯、蛋羹、布丁和砂锅菜是在拉美金中烹调或烘烤的理想食物和甜点。少量烈性食物，如蘸酱，也可以放在这些微型装饰盘中食用。...