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巨豆

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什么是贝壳豆？(a shell bean?)

贝壳豆是为了种子而不是豆荚而种植和收获的任何一种豆。例如，青豆不被认为是壳豆，因为它们既收获豆荚，也收获种子。黑豆和鹰嘴豆——有时也被称为鹰嘴豆——都是壳豆的例子，因为豆科植物收获时，种子生长的豆荚被丢弃，种子本身被保存起来，用于沙拉、汤、炖菜、蘸酱和任何其他需要豆子的菜肴。...