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川菜

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什么是四川胡椒？(a szechuan pepper?)

四川胡椒根本不是真正的胡椒——它是一种铁锈色的花椒干浆果。这种小柑橘树原产于中国西南部的四川省；这种浆果，也被称为四川胡椒，得名于这个地区。虽然川菜通常又辣又辣，但四川胡椒本身一般比较温和；它有一种独特的柑橘味道，可能会在口腔中留下刺痛、麻木的感觉。四川辣椒经常被用于中国、日本、尼泊尔、西藏和不丹的菜肴中....

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admdmz2869 发布于 2022-01-24 21:34

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什么是川菜？(a szechuan cuisine?)

川菜是中国西南部四川省常见的一种地方中餐。四川也可以拼写为四川或四川，它的菜肴现在在世界各地的餐馆都很受欢迎。这道菜以辛辣而闻名。醋在冬天用来保存肉类和蔬菜，也是一种重要的风味成分。炒、蒸、炖是制作川菜最常用的技术。...

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郦晚喵发布于 2021-12-03 10:45

什么是四川胡椒？(a szechuan pepper?)

什么是川菜？(a szechuan cuisine?)

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