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血布丁,有时也称为“黑布丁”,是一种用动物血制成的香肠。在世界许多地方,传统的爱尔兰式或苏格兰式早餐是众所周知的,尽管有许多不同的变体。大多数文化的烹饪传统中都有一些血香肠的版本,尽管各地的成分、味道和最终用途可能会有很大差异。香肠真正需要的是动物血液和某种谷物,通常是燕麦、小麦或大米。套管是常见的,但不是必需的;干果和其他香料也经常包括在内。这在很大程度上取决于厨师的文化以及现成的食材种类。...