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马铃薯粉是由磨碎的马铃薯制成的粉末,通常用于烘焙。一些厨师将其用作增稠剂,还可以为蛋糕、面包和饼干等食物添加风味和质地。它作为普通小麦面粉的无麸质替代品而广受欢迎,犹太厨师有时也在根据逾越节饮食限制准备食物时使用它,因为逾越节饮食限制禁止使用许多谷物。...
栗子粉是一种灰褐色的面粉,可以替代由磨碎的栗子制成的普通通用面粉。它的甜味使它成为杏仁、巧克力、蜂蜜和榛子等食谱中最受欢迎的配料。无麸质产品,这种面粉是患有乳糜泻或其他麸质不耐症或过敏的人的烹饪选择;...