【牛肉片食谱】的知识问答

牛肉片食谱

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什么是牛肉片？(chipped beef?)

切片牛肉有时被称为干牛肉，它只是将肉切成薄片，用烟熏或腌制的方法腌制，使肉变干。就像牛肉干一样，这种牛肉可以长时间储存，这使它成为一种理想的方法，可以在不需要冷藏的情况下随时保持肉类蛋白质的现成来源。典型的做法是，将切好的牛肉切成薄而圆的或矩形的部分，大约有咸饼干那么大。在过去，这种腌制牛肉通常装在密封的铝罐中出售，但人们通常可以购买这种腌制牛肉，并将其装在快速密封的袋子中。...

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yije021390 发布于 2021-12-03 13:55

什么是牛肉片？(chipped beef?)

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