【炼乳焦糖】的知识问答

炼乳焦糖

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什么是奶油焦糖？(crème caramel?)

甜点焦糖是一种法国甜点，有一个简单的奶油冻底和一个柔软的焦糖顶部，与甜点brulee有关，只是甜点在上菜之前不会烧制，以形成硬糖皮。许多国家对奶油焦糖做出了不同的选择，这道菜非常受欢迎。因为它是冷的，所以奶油焦糖是一道很好的菜，可以搭配厚重或热的食物，因为它可以冷却和镇定胃。它也非常容易制作，需要一些简单的工具和原料。...

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tt5hr5hd 发布于 2021-12-04 09:14

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什么是炼乳？(condensed milk?)

炼乳是一种高度稳定的奶制品，通过蒸发牛奶中的大部分水分，形成粘稠的糖浆状液体，并在将牛奶装入消毒罐之前向其中添加糖。如果做得好，一个罐头可以在货架上保存两年。一种相关的乳制品，即炼乳，也是以类似的方式生产的，但不添加糖。许多杂货店都有这两种牛奶，既可以用作饮料，也可以用于烘焙项目。...

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fydt8913 发布于 2021-12-03 14:26

什么是奶油焦糖？(crème caramel?)

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