【白云石】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是乳状石？(en papillote?)

En papillote是一种法国烹饪技术，它将食物包裹在羊皮纸中，然后在传统的烤箱中加热，从而蒸制食物。这种方法最常用于准备蔬菜、鱼、贝类或无骨鸡胸肉。液体通常被添加到包装中，以给食物调味并产生蒸汽。...

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umeukduslq 发布于 2021-12-04 09:50

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什么是烹调乳突石？(cooking en papillote?)

En papillote是一个法语术语，意思是“在羊皮纸中”，指的是一种烹饪方法，其中食物被蒸汽烘烤，同时包裹在羊皮纸、铝箔或纸袋中。用乳酪烹调家禽、鱼和蔬菜是很常见的，因为这种方法能快速蒸煮食物，同时还能保持食物本身或酱汁或汤中的水分。这种方法简单、快速、低脂，而且可以为一顿饭增添风味，因为每一份都装在自己的袋子里，可以让蒸汽和香味溢出。新鲜的配料和先进的制备是成功烹调en-papillote的...