【蜂蜜小麦面包配方】的知识问答

蜂蜜小麦面包配方

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什么是面包卷？(a bread cloche?)

面包填塞器或烹饪钟是一种陶器填塞器，设计用于烘烤面包时的烤箱中。要使用面包填塞器，面包师要在烤箱中预热面包，把面包面团放进去，然后像平时一样烹饪面团。通过在cloche中烘焙而不是在烤箱中烘焙，面包的烹饪方式有所不同，面包皮更耐嚼，面包屑更耐嚼、更湿润。对于手工制作面包的人来说，面包填塞器是昂贵的传统面包烤箱的一个有吸引力的替代品。。...

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u19354398 发布于 2022-01-22 21:17

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什么是epi面包？(epi bread?)

Epi面包是一种手工面包，通常在法式面包店制作。这种面包是一种很受欢迎的野餐面包，因为它由一系列酵母卷组成，这些酵母卷相互连接，看起来像一根麦秆。由于食客需要大块的面包，他们称之为“不把面包弄得乱七八糟”的卷。在家里制作epi面包也相对容易，而且它可以为晚宴带来有趣的新奇感。...

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d3ra200771 发布于 2021-12-04 09:52

什么是面包卷？(a bread cloche?)

什么是epi面包？(epi bread?)

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