【扁平面包卷】的知识问答

扁平面包卷

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什么是扁平面包？(flatbread?)

简言之，扁平面包是任何一种扁平的面包。它可以用无酵面团制作，就像许多品种的面团一样，也可以用发酵面团制作，发酵面团在烘焙前变平。许多文化都有自己的版本，这可能是有史以来最早的面包产品之一。在墓穴和考古遗址中发现的一些现存最古老的食物样本是扁平面包。它们在大小、形状、质地和成分上差异很大。...