【高原高原病】的知识问答

高原高原病

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什么是高空烹饪？(high altitude cooking?)

高空烹饪是指在海拔3000英尺以上的地方进行烹饪或烘焙的特殊考虑。在高海拔地区，空气较稀薄，氧气和大气压力较少，烹调食物的温度和时间会受到影响。例如，在海拔2000英尺处，水的沸腾温度从212华氏度变化到208华氏度。大多数烹饪书考虑3000英尺和更高的高空烹饪，并提供特殊配方准备食谱。同样，如果食品制备受到影响，盒装食品也会为高空烹饪提供准备说明。...

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枕上听雨眠ai 发布于 2021-12-04 11:55

什么是高空烹饪？(high altitude cooking?)

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