【红黄油盘】的知识问答

红黄油盘

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什么是黄油夫人？(maître d'hôtel butter?)

Maître d'hôtel黄油是一种特殊的黄油/酱汁，在好的餐厅供应，但在家里很容易复制。它的起源有些模糊，但它现在是更好的菜单上的常见项目，即使没有人用它的正式名称来称呼它。事实上，这会被认为是“美食家”的名字，而许多人会称之为“香草黄油”...