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啤酒30

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什么是口感？(mouthfeel?)

口感是一个技术术语，用于讨论食物与口腔的化学和物理相互作用。当专业品酒师评估食物和饮料时，正如人们所想象的那样，口感是他们评估的一个非常重要的部分，人们对不同食物的反应可能会非常不同，这取决于他们的口感。这种现象是一系列非常复杂的相互作用的结果，它解释了为什么简单的食物有时很难复制。...