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啤酒新闻

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手工酿酒厂会吗？

工艺酿酒师是在啤酒酿造中使用传统方法的酿造专业人员。他们生产的啤酒往往比批量生产的啤酒更贵，这是因为生产过程更加复杂，而且与大型生产商相比，手工啤酒厂的生产能力有限。有些人认为，他们的啤酒也有优越的质地和风味。手工酿酒师在世界各地工作，在各种环境中运用他们的技能。...

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pjfvavqce 发布于 2022-02-13 01:53

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什么是口感？(mouthfeel?)

口感是一个技术术语，用于讨论食物与口腔的化学和物理相互作用。当专业品酒师评估食物和饮料时，正如人们所想象的那样，口感是他们评估的一个非常重要的部分，人们对不同食物的反应可能会非常不同，这取决于他们的口感。这种现象是一系列非常复杂的相互作用的结果，它解释了为什么简单的食物有时很难复制。...

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b90628517 发布于 2021-12-04 20:04