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很多人每天都在谈论卡路里。有人讨论了如何保持准确的卡路里计数,如何避免消耗空卡路里,以及如何为每天的卡路里摄入量设定一个明确的限制将影响体重增加和饮食模式。但我们中有多少人真正知道卡路里是什么?...
在物理学和营养学中,卡路里都是能量的计量单位。膳食卡路里是基于物理卡路里,但它有一个更有限的具体应用,并没有被准确地使用。在物理学中,有两种类型:一克热量是将一克水的温度升高1摄氏度所需的能量,而一公斤热量是将一公斤水的温度升高1摄氏度所需的能量。饮食版本基于物理学中的后一种测量。。...