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什么是肉酱？(ponzu sauce?)

Ponzu酱油是一种类似于酱油的日本调味品和腌料，但有一种独特的浓烈，通常是酸性的味道。日本和世界各地的厨师都在各种菜肴中使用它。就其本身而言，它是一种受欢迎的海鲜或小开胃菜蘸酱，尽管它也被用作肉类的釉料，尤其是烤肉；用作鱼的腌料；或者作为任何沙拉的添加剂。...