【酥皮】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是泡芙糕点？(puff pastry?)

泡芙糕点是一种传统的法式糕点，它是将面团反复折叠在一块黄油周围制成的。当糕点烹调时，面团内的蒸汽将折叠的面团层分开，形成一种蓬松、片状的成品。这种糕点用于一系列法国甜点，如牛角面包，也可用于包装开胃菜和其他美味食品。从头开始做糕点有点挑战性，但它可能是一个有趣的项目。...

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rrdd555 发布于 2021-12-05 09:59

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蛋白酥皮(meringue)和巴甫洛娃(pavlova)的区别

蛋白酥皮和巴甫洛娃是味道和外观非常相似的甜点。事实上，有人认为他们只是同一种甜点的两个名字，在澳大利亚和新西兰这两个国家最受欢迎，这两个国家都是民族菜。然而，尽管有相似之处，本文将讨论蛋白酥皮和巴甫洛娃之间的区别。...

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披狼皮の滑稽发布于 2020-11-03 10:47

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泡芙(puff)和酥皮糕点(shortcrust pastry)的区别

酥皮和酥皮是两种不同类型糕点的名称，它们都是烘焙产品。糕点基本上是黄油和面粉的混合物，用起酥油使其变得丰富。用这种方法制作的面团放在冰箱里，有需要的时候可以用来做糕点。由于酥皮糕点和酥皮糕点的相似性，人们仍然对它们感到困惑。本文试图找出酥饼和酥皮糕点的区别。...

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falscake 发布于 2020-11-03 08:51

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酥皮，酥皮(flaky, puff)和菲洛糕点(filo pastry)的区别

糕点也许是世界上最受欢迎的烘焙食品之一。用来做糕点的面团最常见的成分是面粉、黄油、鸡蛋、奶油和牛奶。发酵粉也用于制作糕点。馅饼、蛋饼和馅饼是糕点类烘焙产品中非常流行的名字。有一些小类糕点的名字，如片状糕点，泡芙糕点和菲洛糕点。由于相似性和重叠性，人们对这三种糕点的子品种仍然感到困惑。但是，本文将讨论一些差异。...

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ayxtu0785 发布于 2020-11-03 08:50

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