蛋白酥皮vs巴甫洛娃
蛋白酥皮和巴甫洛娃是味道和外观非常相似的甜点。事实上，有人认为他们只是同一种甜点的两个名字，在澳大利亚和新西兰这两个国家最受欢迎，这两个国家都是民族菜。然而，尽管有相似之处，本文将讨论蛋白酥皮和巴甫洛娃之间的区别。
蛋白酥皮
蛋清和白糖加上搅打而成的蛋清和白糖一起制成的甜点。为了把配料结合在一起，可以使用一些明胶。虽然这种甜点的起源尚不清楚，但在1692年的一本烹饪书中，这个词作为甜点的一种形式出现了。这种甜点的秘诀在于把鸡蛋和糖搅得既紧又硬，可以用来做调味品。
有不同类型的意大利蛋白酥皮，用蛋白和煮糖浆做成。法国人用糖粉把蛋白打成蛋白酥皮，而瑞士人则把蛋白放在贝恩玛丽里加热，然后搅拌使其蓬松直到冷却。根据需要，使用蛋白酥皮**了三种不同类型的峰。这些可以是软的，硬的，或峰之间的一致性。
巴甫洛娃
巴甫洛娃是为纪念伟大的俄罗斯芭蕾舞演员安娜·帕夫洛娃而发明的甜点的名字，她在1920年访问了澳大利亚和新西兰。这是一个易于**的食谱，非常美味，在这两个国家非常受欢迎。人们在节日和特殊场合**这种甜点，吃得很热情。这道菜的**方法是将蛋白轻快地打匀，然后加入砂糖，使其变成坚硬的稠度，使之成为坚硬的峰。巴甫洛娃的主要成分是玉米粉，尽管这道菜的内部仍然柔软柔韧。正是巴甫洛娃的外壳因为这种玉米粉而变得又硬又脆。
蛋白酥皮和巴甫洛娃有什么区别？
•蛋白酥皮是用蛋白和糖**的，而**巴甫洛娃时也使用玉米粉。
•正是添加了玉米粉，使巴甫洛娃的外壳变得酥脆而有嚼劲。
•巴甫洛娃是1920年为纪念伟大的俄罗斯芭蕾舞演员安娜·帕夫洛娃而**的一种蛋白酥皮甜点。
