【厨师拉猪肉】的知识问答

厨师拉猪肉

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什么是拉猪肉？(pulled pork?)

拉肉是猪肉烧烤的一种形式，它需要在低温下烹调一段时间，慢慢软化肉的结缔组织，以便用手将其分开。这道菜有好几种烹饪传统，许多人将这种烧烤风格与美国南部特别地联系起来，在那里它被提炼成一种艺术形式。在南方，许多烧烤店提供拉肉，这也是聚会和庆祝活动中常见的一道菜。在家里做这道菜很费时，理想情况下需要吸烟者，尽管有些人使用慢炖锅，甚至在烤箱里准备。...

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vcu0654 发布于 2021-12-05 10:00

什么是拉猪肉？(pulled pork?)

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