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植物甾醇是在许多植物中发现的化合物。它们是固醇的一种类型,是一类特殊的化合物,它们与胆固醇非常相似,胆固醇是在人类中发现的固醇类型。在植物中,植物甾醇有助于细胞膜的结构,就像胆固醇在动物中的作用一样。这些化合物被摄入后对动物的身体有许多有趣的影响,这导致了人们对植物甾醇及其潜在应用的极大兴趣。...