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Tapenade是地中海菜肴中常见的一种以橄榄为基础的菜肴。最传统的食谱只包括一些配料,包括黑橄榄、山柑浆果、橄榄油和凤尾鱼,它们被捣碎成稠糊状。这种糊状物可以涂在吐司上,用来给肉调味,或者蘸着吃。这道菜可以追溯到罗马时代,但今天在全世界都很流行,并且有许多不同的变体。...