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果胶酱

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果酱、果冻(jams, jellies)和蜜饯？(preserves?)的区别

在冷藏可用之前，许多水果作物必须罐装以备日后使用。这可以通过在糖浆中炖水果，然后只将结果装罐来实现，这就产生了各种各样的果酱、果冻、蜜饯和果酱配方。现在流行的水果酱与果酱等不同，因为它通常只用果汁而不是糖来加糖。果酱和果冻之间也有明显的区别，有些人喜欢一种而不是另一种。...