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易炖

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汤(soup)和炖(stew?)的区别

汤和炖菜这两个词可能会让人混淆，根据厨师的不同，有些菜肴被称为“汤”和“炖菜”。有些菜可以做成汤或炖菜，如馄饨汤、秋葵汤、味噌汤和不伦瑞克炖菜。虽然这两种食物看起来相似，但有一些方法可以区分它们。首先，与浓汤相比，大多数汤都很薄；第二，炖菜几乎总是热的，而有些汤可以热的或冷的；第三，炖菜通常是慢煮的，而汤则可以根据菜谱快速准备和加热。...

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xwdk7040 发布于 2021-12-05 13:07

汤(soup)和炖(stew?)的区别

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