【稳定化生奶油】的知识问答

稳定化生奶油

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什么是鲜奶油？(whipped cream?)

生奶油是用空气搅拌的奶油，使奶油中的脂肪滴形成小口袋，大约是奶油体积的两倍。其结果是一个非常丰富，泡沫乳制品，可用于多种方式，从糖霜蛋糕顶部热巧克力。这种食品可以在压力罐中购买，压力罐通常以氧化亚氮作为推进剂包装，也可以在家中快速制造；自制版本的优点是它更浓、更浓，而且味道可以更好地控制。...