【明胶】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是明胶？(gelatin?)

明胶，或称明胶，是一种从动物胶原蛋白加工中提取的物质。商业上，这是最典型的从牛皮、骨头和猪皮中获得的。与流行的观点相反，它不是由动物的脚或角制成的，动物的脚或角主要由角蛋白而不是胶原蛋白构成。...

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bhvs9138 发布于 2021-12-04 10:55

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胶原蛋白(collagen)和明胶(gelatin)的区别

该名称源自希腊语术语“kola”，意思是“胶水”或“粘合剂”。胶原蛋白具有连接细胞的作用，是细胞外支持物，也称为基质。胶原蛋白结构存在于从血管和内脏到肌肉、关节和皮肤的所有身体组织中。...

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461579611yy 发布于 2021-11-16 12:05

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明胶(gelatin)和果胶(pectin)的区别

果胶和明胶都被用来使某些食物凝固、成胶和增稠。它们含有不同的营养成分，具有不同的健康益处。此外，它们在食品制造和制备中也有不同的应用。明胶和果胶的主要区别在于它们的来源。...

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我爱你龙龙龙龙也爱小雨发布于 2021-06-26 09:13

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明胶(gelatin)和胶原蛋白(collagen)的区别

明胶是一种化学物质，是胶原蛋白通过各种水解反应改性后形成的。胶原蛋白是一种天然存在的蛋白质，含有大量的甘氨酸和羟脯氨酸残基，构成人体的大部分结缔组织。...

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Nathen丶发布于 2021-06-26 08:29

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明胶(gelatin)和果冻(jello)的区别

果冻是由明胶制成的，从很久以前起就一直是一种很受欢迎的小吃，现在全世界都在食用。它可能是许多人的最爱。然而，许多人可能不知道果冻是怎么做的。这引出了一个有趣的话题来理解明胶和果冻之间的区别。...

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故倾语发布于 2021-06-26 08:15

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琼脂(agar)和明胶(gelatine)的区别

琼脂和明胶是全世界食品中常用的凝胶剂。但我们不能假设两者本质上是同一件事。除了在食品工业中使用外，这两种物质都被用于制药工业等众多行业，甚至用于生物用途。本文的主要目的是区分这两种物质，使这两种物质的用途更加明确。...

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vewwt6358 发布于 2021-06-22 10:40

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琼脂(agar agar)和明胶(gelatin)的区别

你对餐厅和聚会上提供的甜点的厚度和一致性感到惊讶吗？你有没有想过，是什么让汤这么浓，那么好吃？它是由增稠剂如琼脂和明胶制成的，这两种增稠剂在世界各地用于制作甜点和汤。尽管功能相似，但琼脂和明胶之间还是有区别的，这将在本文中重点介绍。...

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0686974 发布于 2020-11-03 11:22

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果冻(jelly)和果冻(jello)的区别

果冻也许是孩子们最熟悉的甜点，但它的弹性和色泽同样受到成年人的喜爱。它是一种半固态的甜味物质，由果汁和糖煮一段时间后制成，使其稠度足以保持形状。在美国还有一个词叫果冻，指的是一种与果冻非常相似的产品。许多人认为果冻和果冻是不同的，尽管有许多人认为它们是同样的弹性扩散，全世界的人都喜欢。本文试图对果冻和果冻进行更深入的研究，以找出这两种产品之间是否存在任何差异。...

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nvlvvaijr 发布于 2020-11-02 22:57

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明胶(gelatin)和果冻(jello)的区别

明胶是一种无色无味的水溶性蛋白质，由胶原蛋白制成。明胶用于制备各种食品，如明胶甜点、软糖、小点心和棉花糖。果冻是一种明胶甜点的美国商标，通俗地说是指所有的明胶甜点。这就是明胶和果冻的关键区别。同样重要的是要知道果冻或明胶甜点在英国和其他英联邦国家也被称为果冻。...

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ry258094 发布于 2020-10-28 06:40

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花生酱(peanut butter)和果冻(jelly)的区别

花生酱和果冻可能是三明治最受欢迎的两种馅料。每个人都有自己的偏好，哪一个最适合他们，但最好找出是什么让他们区分开来，除了纹理本身。...

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smt3603ddy 发布于 2020-10-24 23:41

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冰激凌和冰淇淋这两种令人垂涎的甜点，其中一个关键的区别就是空气含量。无论如何，在试图完全理解所有这些差异之前，先回答这个问题。你吃过冰淇淋吗？当人们访问意大利时，他们有机会品尝一种叫做明胶的特殊甜点。它看起来和尝起来都像冰淇淋，这就是为什么没有多少人认为它和冰淇淋不同。但事实上，冰淇淋店旁边有冰淇淋店，这足以说明这两种甜点之间存在差异。如果你是一个美国人，并且一直认为冰淇淋是冰淇淋的变种，这篇文章...

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or078394 发布于 2020-10-21 09:19